韓国料理フランチャイズの開業資金と選び方｜ナッコプセ・ミートパイなど韓国グルメFCを比較【2026年最新】
サムギョプサル、チーズタッカルビに続き、韓国のSNSで話題になったグルメが次々と日本で流行しています。2025年に流行ったグルメの上位も、韓国のSNSで話題になった商品が占めました。韓国料理は、若い世代を中心に集客しやすい業態です。
一方で、流行の業態は「ブームが去ったら終わり」になるリスクもあります。本記事では、韓国料理フランチャイズのタイプ、開業資金と収益モデル、ブームに左右されない本部の選び方を、ビズリサーチに掲載中の韓国グルメFC2社の加盟条件とあわせて解説します。
この記事でわかること
- 韓国グルメが日本で流行し続ける背景とデータ
- 韓国料理フランチャイズの3つのタイプ
- サウィ食堂・EUNPIEの加盟条件の比較
- 開業資金と収益モデルの見方
- ブームに左右されない本部の選び方と加盟前チェックリスト
この記事の結論
韓国のSNSで話題になったグルメが日本でも流行し続けており、2025年に流行ったグルメの上位3つも韓国のSNS発の商品でした。韓国料理は若い世代を中心に集客しやすい業態ですが、ブームに左右されないためには、定番になれる看板商品、安定した食材の供給、日本での運営体制を持つ本部を選ぶことが大切です。ビズリサーチ掲載の韓国グルメFCでは、釜山のナッコプセ専門店「サウィ食堂」（20坪〜、初期費用約1,530万円、加盟金300万円）と、ソウルのミートパイ専門店「EUNPIE」（10坪〜、開業費用約570万円、加盟金60万円・ロイヤリティ1%、韓国本部基準）を比較できます。
目次
- 韓国料理フランチャイズが注目される理由
- 韓国料理フランチャイズの3つのタイプ
- ビズリサーチ掲載｜韓国料理・韓国グルメのフランチャイズ
- 韓国料理フランチャイズの開業資金と収益モデル
- ブームに左右されない韓国料理FCの選び方
- 加盟前のチェックリスト
- 韓国料理フランチャイズに関するよくある質問（FAQ）
- 韓国料理フランチャイズの開業資金はいくらですか？
- 韓国料理のブームはいつまで続きますか？
- ナッコプセとはどんな料理ですか？
- 韓国発のフランチャイズに加盟するときの注意点は？
- 飲食未経験でも韓国料理フランチャイズを始められますか？
- 小さな店舗で始められる韓国グルメのフランチャイズは？
- まとめ｜韓国料理FCは「定番になれる看板商品」と「日本での支援体制」で選ぶ
1.韓国料理フランチャイズが注目される理由
日本では、サムギョプサル、チーズタッカルビ、韓国チキンなど、韓国発のグルメが繰り返しブームになってきました。最近では、韓国のSNSで話題になった商品が、そのまま日本でも流行する流れが続いています。
ホットペッパーグルメ外食総研が2025年に行った調査（20〜60代1,035人）では、「2025年に流行ったと思うグルメ」の1位がアサイーボウル、2位が麻辣湯、3位がドバイチョコで、上位3つはいずれも韓国のSNSで話題になった商品でした。
1 - 1.韓国の食品は日本で根強く支持されている
韓国政府の発表によると、2025年の韓国の農食品の輸出額は104.1億ドルで、10年連続で増加しました。キムチの最大の輸出先は日本で、2025年1〜10月の日本向けの輸出額は4,755万ドル（前年同期比4.4%増）でした。
一時的なブームだけでなく、韓国の食が日常に定着していることが、韓国料理の業態を検討する追い風になっています。
2.韓国料理フランチャイズの3つのタイプ
| タイプ | 例 | 店舗規模 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 専門料理のレストラン型 | ナッコプセ、サムギョプサル、チキン | 20坪前後〜 | 客単価が高く、ランチ・ディナーの両方で売上をつくれる |
| テイクアウト・小型店型 | ミートパイ、韓国スイーツ、トースト | 10坪前後〜 | 小さな店舗・少ない投資で始めやすい。立地の人通りが重要 |
| 総合韓国料理型 | チゲ、ビビンバ、韓国定食など | 中〜大型 | メニューの幅が広く、幅広い客層を取り込める |
流行の商品だけに頼る業態ほどブームの影響を受けやすくなります。「看板商品の強さ」と「日常的に来店される理由」の両方があるかを見極めましょう。
3.ビズリサーチ掲載｜韓国料理・韓国グルメのフランチャイズ
ビズリサーチに掲載中の韓国料理・韓国グルメのフランチャイズを紹介します。条件は掲載時点の内容です。日本での最新の条件・収益モデルは資料請求で確認できます。
3 - 1.サウィ食堂｜釜山の郷土料理「ナッコプセ」専門店
韓国・釜山の郷土料理「ナッコプセ」の専門店です。ナッコプセは、タコ（ナクチ）・ホルモン（コプチャン）・エビ（セウ）を組み合わせたピリ辛の煮込み料理で、韓国で30店舗以上を展開し、2025年に東京へ初上陸しました。韓国で特許を取った17種類の調味料を配合したタレを直輸入し、日本でも同じ味を再現できるのが強みです。
- 店舗は20坪から開業可能
- 初期費用は約1,530万円（スケルトン物件の想定。加盟金300万円（税抜）、厨房・内装工事費1,000万円、開業準備資金約230万円など）
- 保証金は原則100万円
- 韓国の店舗では、開業3か月で月商720万円・営業利益220万円を平均して記録（本部提示の韓国での実績）
- 直営店での調理・オペレーション研修、24時間対応のホットラインあり
| 募集企業 | 株式会社Global Access |
|---|---|
| 契約タイプ | フランチャイズ |
| 募集対象 | 個人事業主・法人どちらも |
| 募集エリア | 全国 |
| 加盟金 | 300万円（税抜） |
| 保証金 | 100万円（原則） |
| 店舗規模 | 20坪〜 |
3 - 2.EUNPIE（ウンパイ）｜ソウル発の本格ミートパイ専門店
ニュージーランドで修業した姉妹がソウルで創業した、本格ミートパイの専門店です。創業2年で韓国に12店舗を展開し、毎日200個限定のミートパイが開店から4時間で完売するほどの人気です。パイ単体で500〜600円、ドリンク付きの平均客単価は1,000円弱で、売上の7割がテイクアウトです。
- 10坪程度の小型店舗から開業できる
- 開業費用は約570万円（内外装・厨房設備・加盟金・教育費など。物件取得費は別）
- 加盟金は60万円、ロイヤリティは月売上の1%（いずれも韓国本部の基準）
- 営業利益率30%以上の実績（本部提示）
- 日本のマスターフランチャイズ権の相談も可能
| 募集企業 | 株式会社Global Access |
|---|---|
| 契約タイプ | フランチャイズ |
| 募集対象 | 個人事業主・法人どちらも |
| 募集エリア | 全国 |
| 加盟金 | 60万円（韓国本部基準） |
| ロイヤリティ | 月売上の1%（韓国本部基準） |
| 店舗規模 | 10坪〜 |
3 - 3.2社の加盟条件を比較
| 項目 | サウィ食堂 | EUNPIE |
|---|---|---|
| 業態 | ナッコプセ専門のレストラン | ミートパイ専門のテイクアウト中心店 |
| 店舗規模 | 20坪〜 | 10坪〜 |
| 開業費用の目安 | 約1,530万円（スケルトン想定） | 約570万円（物件取得費は別） |
| 加盟金 | 300万円（税抜） | 60万円（韓国本部基準） |
| ロイヤリティ | 資料請求で確認 | 月売上の1%（韓国本部基準） |
| 主な客層 | 20〜30代の女性を中心とした若年層 | 20〜40代の女性、テイクアウト需要 |
| 向いている事業者 | 繁華街・商業施設に出店できる飲食事業者 | 小型店舗で始めたい事業者、本部事業に関心のある法人 |
客単価の高いレストランで勝負するならサウィ食堂、小さな店舗と少ない投資で始めるならEUNPIE、と方向性が分かれます。両社の資料を取り寄せて、日本での条件と収益モデルを比べるのがおすすめです。
4.韓国料理フランチャイズの開業資金と収益モデル
韓国料理FCの開業資金は、店舗の規模と業態で大きく変わります。掲載2社では、小型テイクアウト店で約570万円、20坪のレストランで約1,530万円が目安です。
| 費用 | 内容 | ポイント |
|---|---|---|
| 加盟金 | ブランド使用・研修・ノウハウの対価 | 60万〜300万円（掲載2社の場合） |
| 保証金 | 契約上の債務の担保 | 返還条件を契約書で確認 |
| 内装・厨房工事 | 厨房機器、排気、内外装 | 居抜き物件や中古の厨房機器で圧縮できる |
| 物件取得費 | 保証金・仲介手数料など | 繁華街や商業施設は高くなりやすい |
| 運転資金 | 開業後数か月分の人件費・家賃・仕入れ | 立ち上がりの期間に備える |
日本政策金融公庫の調査では、全業種の開業費用の平均は975万円です。
海外ブランドの収益モデルを見るときの注意
韓国発のブランドは、資料の収益モデルが韓国の店舗の実績であることがあります。日本では家賃・人件費・食材の調達コストが異なるため、日本の店舗の実績や、日本向けの収支シミュレーションを必ず確認しましょう。
5 - 1.看板商品が「定番」になれるか
一度食べて終わりの商品ではなく、繰り返し食べたくなる味か、ランチや持ち帰りで日常的に使われるかを見ます。韓国で長く多店舗展開できているブランドは、定着の実績として参考になります。
5 - 3.日本での運営体制が整っているか
海外ブランドの日本展開では、日本の窓口となる会社の支援体制が重要です。研修の場所と期間、開業時の支援、日本での直営店の有無、トラブル時の相談窓口を確認しましょう。
6.加盟前のチェックリスト
| 確認項目 | 本部に聞くこと |
|---|---|
| 収益モデル | 日本の店舗の実績か、韓国の実績か。日本向けの収支シミュレーション |
| 費用 | 開業費用の総額と内訳、加盟金・ロイヤリティ・保証金の日本での条件 |
| 食材 | タレ・食材の調達方法、価格改定のルール |
| 研修・支援 | 研修の場所と期間、開業時の支援、日本での相談窓口 |
| 契約 | 契約期間、テリトリー（商圏）の保護、中途解約の条件 |
| ブランド | 日本での商標の扱い、メニュー開発の体制 |
費用の相場と契約の注意点は「フランチャイズの加盟金・ロイヤリティ相場」「フランチャイズで失敗する7つの原因と事例」で解説しています。
7 - 1.韓国料理フランチャイズの開業資金はいくらですか？
業態と店舗規模で変わります。ビズリサーチ掲載の例では、10坪のテイクアウト中心のミートパイ店（EUNPIE）が約570万円、20坪のナッコプセ専門店（サウィ食堂）が約1,530万円（スケルトン物件の想定）です。
7 - 2.韓国料理のブームはいつまで続きますか？
個別の商品のブームには波がありますが、韓国の食は日本で定着しています。2025年に流行ったグルメの上位は韓国のSNS発の商品が占め、キムチの最大の輸出先も日本です。ブームに左右されないよう、繰り返し食べたくなる看板商品を持つ本部を選びましょう。
7 - 3.ナッコプセとはどんな料理ですか？
韓国・釜山の郷土料理で、タコ（ナクチ）・ホルモン（コプチャン）・エビ（セウ）を組み合わせたピリ辛の煮込み料理です。サウィ食堂は韓国で30店舗以上を展開し、2025年に東京へ初上陸しました。
7 - 4.韓国発のフランチャイズに加盟するときの注意点は？
資料の収益モデルが韓国の店舗の実績である場合があるため、日本での実績や日本向けの収支シミュレーションを確認しましょう。タレや食材の輸入に伴う原価の変動、日本での研修・相談窓口の体制も重要です。
7 - 5.飲食未経験でも韓国料理フランチャイズを始められますか？
本部の研修とマニュアルで運営を学べる本部なら可能です。サウィ食堂は直営店での調理・オペレーション研修と24時間対応のホットラインを用意し、本部から直輸入のタレを供給して味を再現できる仕組みです。
7 - 6.小さな店舗で始められる韓国グルメのフランチャイズは？
EUNPIEは10坪程度の小型店舗から開業でき、売上の7割をテイクアウトが占めるモデルです。平均客単価は1,000円弱で、開業費用は約570万円（物件取得費は別）が目安です。
8.まとめ｜韓国料理FCは「定番になれる看板商品」と「日本での支援体制」で選ぶ
韓国発のグルメは日本で流行し続けており、若い世代を中心に集客しやすい業態です。一方で、ブームに左右されないためには、定番になれる看板商品・安定した食材の供給・日本での運営体制を持つ本部を選ぶことが大切です。
ビズリサーチでは、釜山発のナッコプセ専門店「サウィ食堂」と、ソウル発のミートパイ専門店「EUNPIE」の加盟店を募集しています。資料請求は無料です。日本での加盟条件と収益モデルを取り寄せて、比べてみてください。
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