SNS映え＋高収益型韓国料理業態「サウィ食堂」のフランチャイズ加盟店募集
この案件の要点
最終更新：「サウィ食堂」は、タコ・ホルモン・エビのピリ辛煮込み「ナッコプセ」を専門に扱う、韓国・釜山発で韓国国内30店舗以上を展開する韓国料理店で、2025年に日本へ初上陸しました。株式会社Global Accessのフランチャイズは、特許取得済みのヤンニョムジャンを韓国から直輸入して本場と同じ味を提供し、20坪の店舗で月商720万円・営業利益220万円を狙うモデルで、直営店での研修や24時間対応のホットラインもあります。飲食業に新規参入する事業者や複数店舗の展開を考える法人・個人事業主に向いており、加盟金は300万円（税抜）、保証金は原則100万円、初期費用は約1,530万円（スケルトンの場合）です。
| 収益タイプ | フロー収入（成果ごとの収益） |
|---|---|
| 募集エリア |
全国
▼ 詳細
|
| 募集対象 | 法人・個人事業主 |
| ジャンル | 飲食・娯楽：食品・飲料・外食・中食 |
その他の募集条件を見る掲載企業・商材・契約タイプ・初期費用・加盟金／保証金
| 掲載企業 | 株式会社Global Access |
|---|---|
| 商材・ブランド | 韓国グルメフランチャイズ サウィ食堂 |
| 契約タイプ | フランチャイズ |
| 初期費用 | 約1,530万円（スケルトン想定） |
| 加盟金／保証金 | 300万円／100万円 |
ビジネス概要
若者人気No.1のネクスト韓国料理「ナッコプセ」で地域に話題の店舗を
サウィ食堂は、韓国・釜山の郷土料理「ナッコプセ」を専門に扱う韓国料理店です。ナッコプセとは、タコ（ナクチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）の頭文字を組み合わせたピリ辛煮込み料理で、SNS映えと“辛旨”の味わいから韓国国内で大人気となり、既に30店舗以上を展開しています。
日本では2025年に東京へ初上陸。本場韓国で特許取得済の17種調合ヤンニョムジャンを韓国から直輸入し、日本でも完全に同じ味を提供できるモデルが話題を呼んでいます。
店舗は20坪で開業可能。初期費用は約1,530万円（スケルトン想定）ながら、居抜きや厨房機器の中古活用で圧縮可能。月間売上720万円・営業利益220万円と、高収益を狙える業態です。
また、直営店での調理研修・オペレーション研修に加え、24時間対応のホットラインを整備し、飲食未経験者でも出店できる安心の体制を構築。今後、複数出店・法人展開を見据えたスケーラビリティのあるモデルとして、事業者様に選ばれています。
募集対象となる方
法人または個人事業主の方
飲食業への新規参入を検討中の事業者様
自社で複数店舗の飲食展開を検討している法人様
商業施設・繁華街への出店ノウハウをお持ちの方
韓国料理・エスニック業態に関心のある企業様
募集企業からのメッセージ
韓国No.1ナッコプセ専門店「サウィ食堂」の味と仕組みを、日本国内でも再現できるパートナーを募集します。
飲食未経験でも本部研修と直輸入のタレで同じ味を再現可能。今注目の業態を、ぜひ御社の新たな柱にしませんか？
まずは資料請求お待ちしております！
ビジネスモデル・条件
| サポート体制 | 出店前：商圏調査、内装・厨房設計、販促設計 開業時：直営店でのオペレーション研修（現地滞在含む）、調理指導、マニュアル支給 開業後：販促アドバイス、24時間対応の相談ホットライン、本部SNS支援 飲食未経験の法人でも安心して参入できるよう、運営ノウハウは完全にパッケージ化されており、必要な食材や調味料は本部から供給される仕組み。人材教育までを支援。 |
|---|---|
| 開業資金・初期費用 |
開業費用目安は約1,530万円（スケルトン物件を前提）。内訳は、加盟金300万円、厨房・内装工事費1,000万円、開業準備資金約230万円など。物件状況や居抜き活用、厨房機器の再利用などでコスト圧縮可能。本部が予算に合わせた計画を提案。 |
| ロイヤリティ・収益構造 | 売上に対しての営業利益率は約30％超（モデル月商720万円／利益220万円）。収益構造の詳細は、商談・資料請求にて個別ご案内いたします。 ご興味をお持ちの方は、まずはお気軽に資料をご請求ください。 |
| 加盟金 | 加盟金は300万円（税抜）です。本部ノウハウ、ブランドライセンス、研修制度、ヤンニョムジャン供給体制などの利用権を含みます。 |
| 保証金 | 保証金は原則100万円の預かりとさせていただいておりますが、ご相談ベースで進行いたします。 |
| 顧客の特徴 | ターゲットは20～30代の女性層を中心とした、流行感度の高い若年層。SNSや口コミを通じた集客効果が高く、来店動機は「映え」「本場の味」「辛旨系グルメ」といったポイント。新大久保や繁華街エリアでの成功例からも、若者・カップル・インバウンド客など幅広い層に刺さる商材として実績あり。ランチ需要・ディナー需要ともに獲得可能な2毛作型業態のため、客単価の最大化と回転率の両立が見込めます。 |
| 市場性 | 韓国料理ブームは「サムギョプサル」「チーズタッカルビ」「チュクミ」に続き、“第4の波”としてナッコプセに注目が集まっています。日本国内ではまだ専門業態が少ないため先行者優位を確保しやすく、本場韓国での実績・ブランディングを活用することで、他店との差別化も可能。飲食業界全体では「エスニック系料理」のシェアが年々拡大しており、今後の成長も期待されます。 |
| 競合 | 韓国料理業態は多数ある中でも、「ナッコプセ専門」のポジションで本格展開しているブランドは極めて限定的です。競合となり得るのは、既存の韓国料理チェーンや個人店だが、サウィ食堂は本場韓国での知名度とヤンニョムジャン特許、30店舗以上の運営実績をもとに「再現性」「味の再現力」「本部支援力」の面で優位性あり。顧客視点でも“唯一無二感”のある業態で差別化されています。 |
| 強み | 最大の強みは、韓国本部と連携して日本で再現できる「本場の味」と、それを支える17種調合の特許ヤンニョムジャン。また、韓国で既に30店舗以上の成功実績があるため、日本国内でもマーケティングや店舗オペレーションにおける“勝ちパターン”が確立されています。さらに、出店エリアや商圏に応じた柔軟な開業支援、研修制度、販促設計までトータルでフォロー可能な点が評価されています。 |
成功事例
初月から黒字化！韓国本場業態×映えメニューで繁華街出店が大成功
30店舗をすでに展開する韓国では、開業初月から黒字化の店舗がほとんど。開業から3ヶ月で売上月720万円、営業利益220万円を平均して記録しております。決め手となったのは、「映え×本場韓国グルメ」という訴求軸と、20～30代女性層を中心としたSNSを活用したプロモーションです。飲食業は未経験だったものの、本部研修とマニュアルに沿ってオペレーションを習得し、オープン初日から安定稼働。現在は2店舗目の出店準備を進めており、多店舗展開に向けた体制づくりが進行中です。
収益モデル
月商720万円、営業利益220万円！粗利率の高い“映え型業態”で安定経営へ
モデル店舗では、月商約720万円、営業利益は220万円と、営業利益率は30％を超える高収益型モデルとなっています。食材供給は本部から安定提供され、調理も工程がシンプルなため人件費が抑えやすく、店舗回転率の高い業態設計が可能です。ランチ・ディナーの2毛作に対応し、曜日や時間帯ごとの需要にも応えられる構造となっています。
詳細な収支計画や原価構成については、ご興味のある方に個別でご案内いたしますので、まずはお気軽に資料をご請求ください。
よくある質問
- 韓国グルメフランチャイズ サウィ食堂の加盟店契約する場合、初期費用はかかりますか？
- 開業費用の目安は約1,530万円（スケルトン物件を前提）で、加盟金300万円（税抜）、厨房・内装工事費1,000万円、開業準備資金約230万円などを含みます。居抜きや厨房機器の再利用で圧縮も可能です。保証金は原則100万円（相談可）です。
- サウィ食堂はどんなお店ですか？
- 韓国・釜山の郷土料理「ナッコプセ」（タコ・ホルモン・エビのピリ辛煮込み）の専門店で、韓国で30店舗以上を展開しています。日本には2025年に東京へ初上陸し、韓国で特許取得済の17種調合ヤンニョムジャンを直輸入して同じ味を提供します。店舗は20坪で開業できます。
- サウィ食堂の加盟金と収益モデルは？
- 加盟金は300万円（税抜）で、保証金は原則100万円の預かり（相談可）です。モデル店舗では月商約720万円・営業利益220万円で、営業利益率は30％を超えます。詳しい収支計画は資料でご確認いただけます。
- 飲食が未経験でもサウィ食堂に加盟できますか？
- 直営店でのオペレーション研修（現地滞在含む）や調理指導、マニュアルの支給があり、開業後も24時間対応の相談ホットラインや本部のSNS支援があります。必要な食材や調味料は本部から供給します。
- サウィ食堂の主なお客様は？
- 20～30代の女性を中心とした流行感度の高い若年層で、SNSや口コミでの集客効果が高い業態です。ランチ・ディナーの2毛作に対応しています。
- サウィ食堂の加盟に向いているのはどんな会社ですか？
- 法人または個人事業主が対象で、飲食業への新規参入を検討中の事業者や、複数店舗の飲食展開を検討している法人などを想定しています。本部は商圏調査や内装・厨房設計、事業計画書の作成を含む融資サポートも行います。
- 資料請求後の流れはどうなりますか？
- ビズリサーチの会員登録と資料請求は無料です。資料請求をすると、資料を受け取れるメールがすぐに自動で届きます。その後の流れ（面談の予約、説明会・セミナーへの参加など）は案件ごとに異なり、メールまたは資料に記載しています。メールには掲載企業の担当者の連絡先も記載しているため、先に質問したい場合は直接お問い合わせいただけます。
企業情報
| 会社名 | 株式会社Global Access |
|---|---|
| 所在地 |
〒150-0044 東京都渋谷区円山町5-5 Navi渋谷Ⅴ 3F |
| 事業内容 | フランチャイズライセンスの国際取引の仲介、及びフランチャイズの海外進出に付帯する諸業務の代行（多言語ホームページ制作、材料資材輸出入仲介、ブランドマーケティング等） |