SNS映え＋高収益型韓国料理業態「サウィ食堂」のフランチャイズ加盟店募集
募集エリア
全国
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SNS映え＋高収益型韓国料理業態「サウィ食堂」のフランチャイズ加盟店募集 の ビジネス概要
若者人気No.1のネクスト韓国料理「ナッコプセ」で地域に話題の店舗を
サウィ食堂は、韓国・釜山の郷土料理「ナッコプセ」を専門に扱う韓国料理店です。ナッコプセとは、タコ（ナクチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）の頭文字を組み合わせたピリ辛煮込み料理で、SNS映えと“辛旨”の味わいから韓国国内で大人気となり、既に30店舗以上を展開しています。
日本では2025年に東京へ初上陸。本場韓国で特許取得済の17種調合ヤンニョムジャンを韓国から直輸入し、日本でも完全に同じ味を提供できるモデルが話題を呼んでいます。
店舗は20坪で開業可能。初期費用は約1,530万円（スケルトン想定）ながら、居抜きや厨房機器の中古活用で圧縮可能。月間売上720万円・営業利益220万円と、高収益を狙える業態です。
また、直営店での調理研修・オペレーション研修に加え、24時間対応のホットラインを整備し、飲食未経験者でも出店できる安心の体制を構築。今後、複数出店・法人展開を見据えたスケーラビリティのあるモデルとして、事業者様に選ばれています。
募集対象となる方
募集企業からのメッセージ
韓国No.1ナッコプセ専門店「サウィ食堂」の味と仕組みを、日本国内でも再現できるパートナーを募集します。
飲食未経験でも本部研修と直輸入のタレで同じ味を再現可能。今注目の業態を、ぜひ御社の新たな柱にしませんか？
まずは資料請求お待ちしております！
SNS映え＋高収益型韓国料理業態「サウィ食堂」のフランチャイズ加盟店募集 の ビジネスモデル
| サポート体制 | 出店前：商圏調査、内装・厨房設計、販促設計 開業時：直営店でのオペレーション研修（現地滞在含む）、調理指導、マニュアル支給 開業後：販促アドバイス、24時間対応の相談ホットライン、本部SNS支援 飲食未経験の法人でも安心して参入できるよう、運営ノウハウは完全にパッケージ化されており、必要な食材や調味料は本部から供給される仕組み。人材教育までを支援。 |
|---|---|
| 初期費用 |
開業費用目安は約1,530万円（スケルトン物件を前提）。内訳は、加盟金300万円、厨房・内装工事費1,000万円、開業準備資金約230万円など。物件状況や居抜き活用、厨房機器の再利用などでコスト圧縮可能。本部が予算に合わせた計画を提案。 |
| マージン率 |
売上に対しての営業利益率は約30％超（モデル月商720万円／利益220万円）。収益構造の詳細は、商談・資料請求にて個別ご案内いたします。 ご興味をお持ちの方は、まずはお気軽に資料をご請求ください。 |
| 加盟金 |
加盟金は300万円（税抜）です。本部ノウハウ、ブランドライセンス、研修制度、ヤンニョムジャン供給体制などの利用権を含みます。 |
| 保証金 |
保証金は原則100万円の預かりとさせていただいておりますが、ご相談ベースで進行いたします。 |
| 顧客の特徴 | ターゲットは20～30代の女性層を中心とした、流行感度の高い若年層。SNSや口コミを通じた集客効果が高く、来店動機は「映え」「本場の味」「辛旨系グルメ」といったポイント。新大久保や繁華街エリアでの成功例からも、若者・カップル・インバウンド客など幅広い層に刺さる商材として実績あり。ランチ需要・ディナー需要ともに獲得可能な2毛作型業態のため、客単価の最大化と回転率の両立が見込めます。 |
| 市場性 | 韓国料理ブームは「サムギョプサル」「チーズタッカルビ」「チュクミ」に続き、“第4の波”としてナッコプセに注目が集まっています。日本国内ではまだ専門業態が少ないため先行者優位を確保しやすく、本場韓国での実績・ブランディングを活用することで、他店との差別化も可能。飲食業界全体では「エスニック系料理」のシェアが年々拡大しており、今後の成長も期待されます。 |
| 競合 | 韓国料理業態は多数ある中でも、「ナッコプセ専門」のポジションで本格展開しているブランドは極めて限定的です。競合となり得るのは、既存の韓国料理チェーンや個人店だが、サウィ食堂は本場韓国での知名度とヤンニョムジャン特許、30店舗以上の運営実績をもとに「再現性」「味の再現力」「本部支援力」の面で優位性あり。顧客視点でも“唯一無二感”のある業態で差別化されています。 |
| 強み | 最大の強みは、韓国本部と連携して日本で再現できる「本場の味」と、それを支える17種調合の特許ヤンニョムジャン。また、韓国で既に30店舗以上の成功実績があるため、日本国内でもマーケティングや店舗オペレーションにおける“勝ちパターン”が確立されています。さらに、出店エリアや商圏に応じた柔軟な開業支援、研修制度、販促設計までトータルでフォロー可能な点が評価されています。 |
